お寿司やさんも色々ありますが、なかなか予約がとれない人気のお寿司やさん。
先日2度目の食事をさせて頂くことが出来ました。
大将に了解をえて、全部写真撮りましたよ✨
メニューはありません！その時の出されたコースになります！
ということで、お披露目いたします。
まずはカンパーイ
お料理スタート
お寿司の前に色んな季節のお料理が。
出汁の中にワカメ、あと、おうどん。そしてお汁を残し、
酢飯をいれて食べます。
こちはら江戸前寿司で赤シャリです
ほっんとにこれが美味しい。
お魚ゾーンに入りますので白ワインチョイス
タイのお刺身と、イワシの巻物
イワシもお酢で乄てあります。
お醤油は辛口か甘口か選びます。前回甘口にしたので今回は辛口で。
蛍いか。あん肝。そら豆
私はこのあん肝がとにかく好きで、前回は最後にあん肝を手巻きにしてもらったくらい美味しい。
ボウモア12年 ロックで
冬瓜とトマト、アワビのジュレ
トマトの中にはすり身が。
金目鯛の下は桜の葉🌸
春ですね。しっかり香りついてます
カニのポン酢ジュレ
タチウオの塩焼き。ふわふわ！
これから旬のタケノコ
さて、ここからお寿司
日本酒もたくさんそろててあります。
写真どどんといきます。
やーーほんとにひとつひとつこだわりが。
しゃりの温度もネタでかえてあります。
サーモンみたいなのはマスです！江戸前寿司では使わない食材らしいけど大将は美味しいものはとりいれる！とのこと。
穴子はふわっふわ。お塩かタレか選べます。今回は塩を。
そして〆にカステラのようなデザート感覚の卵焼き
もうなにも言うことありません!!
大変おいしゅうございました。
美味しいお茶を飲み、また明日から頑張るぞーと。
素敵なお店でした。
たくさんのエネルギーを補給しました😊
また行けるように頑張るぞ
そら☆
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