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キャベツの豚骨鍋煮。

しげキッチン
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あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。

豚骨鍋セットが売ってあって。
キャベツを買って入れるだけだったんだけど。
別で買った方が安かったので。
別で買ってきて組み合わせることにした。

とんこつ鍋スープ。

指定のキャベツの量は300g。
キャベツ1玉800gぐらいだったので半分入れることにした。

キャベツは半分に切って芯を取って手でちぎる。
手でちぎった方が味が染み込みやすいんだって。

冷凍庫の鴨肉をもらったので入れる。

ついでに冷凍庫の豚肉ももらった。

煮込んでいくだけ。

仕上げに入れるニラは切っておく。

残り半分のキャベツは炒める予定。
葉脈が太い部分は先に炒める用に右に集めておく。

と思ったけど煮込んだらキャベツのかさが減って肉々しくなった。

なので、追いキャベツ。

キャベツに火が通ったらニラを入れてサッと煮る。

できあがりました。

キャベツと一緒に炒める予定だったお肉。
牛カルビとにんにくの芽炒め。

これはもう、それだけで炒めていただきます。

聞いてくれてありがとう。

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