米粉で天ぷら。

あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。

米粉で天ぷらを作ってみた。
佐賀県産の米粉を買っていたんだよね。

こちらね。

材料は庭のタラの芽。

それと、椎茸。
こちらも佐賀県産。

オール佐賀県産です。
米粉は、あたりまえだけどお米の香りがした。

裏にいろいろレシピ書いてある。
検索するとさらにあるようだ。

グルテンフリーなので気を使わずにわしゃわしゃまぜる。
揚げてると、おせんべいのような香りがした。
そうだよね、お米だもんね。

あまった米粉はフライパンでシート上に焼いた。
こっちもおせんべいのようなおこげのような香りがした。

小麦粉の天ぷらとはまた違う、サクサク感というよりもパリパリ感。
普段の天ぷらとは違うけどこれはこれでありだ。

味付けは佐賀県伊万里市波多津町浦地区産の、波浦の塩。

おいしくできた。
聞いてくれてありがとう。