余裕を持たないとダメだな。

あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。

ちょうど作りはじめた時にいろいろと重なって。
なんか、たくさんのことにイライラしながら料理してしまって。
気持ちにもスペースにも余裕を持たないと、おいしいお料理なんてできないなって思った。

豆腐の照り焼きを作りたいと思ったので、照り焼きの準備。
まずはタレ。
しょうゆ、砂糖、マヨネーズを1:1:1。

で、まぜとく。

豆腐は木綿豆腐。

6等分にしたんだけど、ちょっと薄かったかな。

油を引いて。

狭すぎてぎちぎち。

照り焼きソースとなんとか絡めてできあがり。

腕が悪い、気持ちに余裕がない、フライパンのスペースに余裕がない。
そんな感じで、きちんと焦げ目をつけられませんでした。
せっかくついた焦げ目は剥がれるし。
カリカリッと仕上がらないし。
豆腐に申し訳なかったな。

聞いてくれてありがとう。
味は悪くはなかったけど、特別おいしくもなかった。