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簡単煮込み豆腐入りハンバーグを作った。

しげキッチン
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あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。

よんま農園のタマネギ。
農薬、化学肥料不使用。
でも、かわいらしい。

木綿豆腐と合挽ミンチでハンバーグを作る。

豆腐は木綿。
水切りします。

ミンチにタマネギのみじん切りを入れます。

タマネギは皮をむいて。

みじん切り。

楽することにしました。

思ってたよりも小さくしてしまった。
ま、いいか。

こんな感じ。
こねこねします。

この前いきなり豆腐1丁いれてゆるゆるべちょべちょにしてしまったので。
1/4ずつ入れていきます。
結局、半分入れました。

ビニール袋使ってこねこね。
手を汚したくなかったけど、手袋がなかったので。

4等分して成形します。

もっとこねればよかったかな。
豆腐はやっぱ1/4にすればよかったかな。

焼いていきます。

今回煮込みハンバーグなので、ソースも同時進行で。
パスタソースを使います。
ナポリタンだけでもよかったんだけど、ひとつはミートソースにしてみた。

まずはナポリタンソースだけ温め。

やっぱり割れてきてしまった。

とりあえず煮込んでいきます。
形崩れたけど。

残り半分を焼いていく。
厚い方が割れにくいかもって思って、1つは厚めに。
どうせ煮込むし。

厚くない方が割れた。

なんかいつも豆腐入りハンバーグは失敗しちゃう。

ハンバーグにミートソースも加えて煮込んでいく。

初日はとりあえずここまで。

翌日味見して。
ちょっとコクをだすのにマーガリンと白だし投入。

少し煮込んで完成。

ソースは結構あまったのでとっておきます。
冷凍保存。

聞いてくれてありがとう。

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