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伊万里の桃の砂糖漬け。

しげキッチン
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あのね、聞いて。
桃を砂糖漬けにしたんだけど。

大小さまざまな桃。
加工用だそうです。
こういう取り組みも、考えたらSDGsですよね。

桃の簡単なむきかたを探りながらむいていきます。

頑張ってむいて種もとりました。
なんとなくいいやり方見つかったかも。
そして砂糖をまぶして砂糖漬けにします。

1日漬け込んでこんな感じ。
みずみずしさ、桃の香りは残ったままで甘さが増している感じです。

味見してみますね。

おいしくできました。
売り物にならない桃も、こんなにおいしく食べられる。
なんだか感動です。

聞いてくれてありがとう。

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