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らっきょう漬け試食。

しげキッチン
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あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。

今まで「らっきょう」を「らっきょ」と」呼んできた。
けど、正しい名前「らっきょう」で呼ぶように努力していくことを心に決めた。

決意も新たにしたところで。
らっきょう漬けの試食をした。

約1週間後のらっきょう漬け。

どんな味になっているだろうか。

歯ごたえはいいです。
しかし、塩辛い。
そして甘みが足りない。

もうちょっと漬けないとダメそうですね。
そもそもこの塩気は抜けるのだろうか。
また味見して確かめてみよう。

聞いてくれてありがとう。

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