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夏野菜と伊万里梨のキーマカレー。

しげキッチン
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あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。

今週もやってまいりました。
カレー曜日です。

たまねぎ。
佐賀県産です。

今回はフードプロセッサーで。

ジューサーでやるよりも食感を残す感じにします。

伊万里梨。
幸水。

こちらもフードプロセッサーで。

こんな感じになりました。

オクラも刻んじゃいます。

順にお鍋に投入していきます。
ニンニクも刻みました。

そして、トマト缶。
ダイスカットのやつ。

梨のシロップも入れました。
これはちょっと余計だったかも。

弱火で煮ていきます。

今回、超あらびきのミンチ。

こちらもいれてじっくり火を通していきます。

そしてカレールー。

今回ちょっと甘いのもあってルーが足りず。
他のルーも追加しましたが写真撮り忘れました。
梨シロップが余計だったと思います、反省。

具を準備します。

なすの素揚げ。

ピーマンも。

半分に切って、素揚げに。

豚バラ肉はしゃぶしゃぶに。

黄色いミニトマトもあります。

この具たちを。

トッピングして。

豚肉も足して。

完成しました。
だいぶまとまってきました。
あとは基本のレシピをかためないといけません。

オクラのねばねば、案外よかった。
フードプロセッサーだったのもよかったかも。

梨のトッピングを忘れてしまって残念。

そのうち、レトルトカレーにして販売しようかな。
なんて。

聞いてくれてありがとう。

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