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もやしでかさ増し麻婆豆腐。

しげキッチン
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しっくん
しっくん

どーもこんちくわ。
しっくんです。

あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。

麻婆豆腐を作りました。
もやしでかさ増しをしました。

材料はこんな感じ。
絹ごし豆腐で作ります。

とろみのもとをお水でといて。

豆腐は大きめに切りました。

まずはごま油で。

もやしを炒めます。

水、麻婆豆腐のもとを入れます。

豆腐を入れて加熱。

火を止めて、とろみのもとをいれて再加熱。
前回、ここでしっかり加熱した方がとろみがつきやすいことを学びました。

こういう食品はしっかりと味がついていることが多いので、お野菜増しますとほどよい薄味になるしお野菜もたっぷり食べることができるしいい感じになるなって思います。
もやしじゃなくても玉ねぎでもキャベツでも白菜でもなんでもおいしそうな気がします。

できあがりました。
おいしかったです。

聞いてくれてありがとう。

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