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しげごはん

自家製バジルでバジルペースト作り。

自家製バジルでバジルペーストを作った。
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しげごはん

タイとニンニクでアクアパッツァ。

いただいたタイとニンニクを使ってアクアパッツァを作ってみました。
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しげごはん

白石産タマネギごろっとスープ。

大きくておいしい白石産のタマネギ。まるごとスープにすることにした。 上下を切り落として皮をむく。 ちょうどお鍋サイズ。 水を張る。 80℃保温で煮込んでいく。
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しげキッチン

魚の下処理だけ。

もらってきた魚の下処理をした。 三枚おろしの練習もしたかったけど、それはできなかった。
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しげごはん

白石町の大きなタマネギでタマネギステーキ。

佐賀県白石町産の大きく甘いタマネギで食べ応えのあるタマネギステーキを作りました。
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しげごはん

エデンの香草たっぷり鶏胸肉ロール。

鶏はムネもモモもリンの量は変わらないので、良質なタンパク質やアミノ酸が豊富な胸肉を食べるのもアリかもしれません。
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しげごはん

鶏胸肉でふわふわからあげ。

鶏胸肉を仕込んだら少しだけあまりが出たので簡単に作って食べられるものを。
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しげごはん

低温調理してからのからあげ。

鶏胸肉を低温調理したあとからあげにしてみました。
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しげごはん

お茶の葉の天ぷら。

松尾さんにいただいたお茶の葉を天ぷらにしてみました。
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しげごはん

サーモンと鶏胸肉を低温調理。

サーモンと鶏胸肉を低温調理してみた。 前回の反省を生かして再チャレンジです。
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