ローストチキンをコンベクションオーブンで。

ローストビーフに失敗して傷心の私。
ローストチキンに挑戦してみました。
低温でじっくりと焼いてみます。

60℃で1時間。
つまり60分。

焼いてみたけど待てなかった。

90℃で30分に切り替えた。

最終的には120℃で20分。

焼けました。

美味しかったけど皮が乾燥した感じの焼け方で硬かった。

なので炙ってみた。
けどやっぱりなんか硬い。

身はおいしかったので皮は外してもいいかも。