フキの下ごしらえ。

松尾さんにフキをいただいた。
たくさんいただいた。

今年も春の味覚を楽しむために。
下ごしらえ頑張りますか。

なべに入る大きさに切っていきます。

塩でゴリゴリ。

ゆがいて皮むき。

完成。
大変な作業です。
けれどせっかくいただいた気持ちを大切にしたいし、食べてくださる人にも収穫した人の想いを伝えたい。

いつもありがとうございます。