初めてドライフルーツを作ってみたらとんでもないことになった。

佐賀県は、白石産のいちごをいただきました。
本当にいつも甘くておいしいいちごなんです。

で、いつもそのまま食べるとかジャムにするとかなので。
今日はドライフルーツを作ってみることにしました。
オーブン買ったしね。

薄く切って並べます。
真ん中は、半分に切ってみました。
さて、どうなるか。

100℃で1時間やります。
30分で1度ひっくり返します。

30分経ったのでひっくり返します。
本当はクッキングシートでやりたかったんですけどなかったのでくっつかないホイルで代用です。

小さいところはだいぶ縮んでます。
結構くっついてました。
くっつかないホイルなのに。

なので普通のホイルじゃ辛いかも。
やっぱりクッキングシートがよかったか？
ないものは仕方ないけど。

ひっくり返して30分。
まだ半生な感じだったので120℃に温度を上げて30分やってみました。

その結果。

おー、なんかフリーズドライって感じ。

ってこげとるやないかい！！

次回リベンジします。
120℃で1時間で再チャレンジします。