エデンの香草たっぷり鶏胸肉ロール。

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また鶏胸肉を買ってきた。
熟成ありたどりの胸肉。

胃痛もの通り開くのですが、今日は観音開きにはしませんでした。

砂糖を振りかけます。
いつも砂糖をかけるのは、砂糖には保水効果があるから。

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エデンのローズマリーとイタリアンパセリを摘んできました。

刻みます。
いい香り。

内側になる部分にまぶします。
塩もします。

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外側にもまぶします。
こしょうも。

袋に入れて、にんにくとしょうがも入れます。

香り付け程度のお醤油。
それとオリーブオイル。

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空気を抜いて、一晩寝かせます。

今日は60℃のお湯で50分。
そしてお湯からあげて休ませます。

冷めてから切り分けます。

しっとりジューシーでおいしく仕上がりました。
ハーブの香りもいい感じです。

鶏はもも肉と胸肉でリンの量は変わりません。
同じリンの量でヘルシーでタンパク質も栄養も豊富な胸肉を食べるのもアリだと思いますよ。

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しっくん

こんなズボラな僕でも、簡単においしくできる料理を目指して。
糖尿病でも人工透析でも安心して食べられる簡単レシピは完成するのか?

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