タイとニンニクでアクアパッツァ。

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アクアパッツァというものを作ってみたいと思っていました。
昨日タイとニンニクをいただいたので作ってみようと思いました。

昨日もらった父のニンニク。
上の部分と根を切った。

こんな感じに。

前にもらっていたタマネギも使う。

残りはスープにでもしようかな。

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ニンニクはばらしていきます。

真っ白できれい。

タマネギも剥いていきます。

タイの下に敷く用は少し薄目に。
具材用はごろっと切ります。

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なすとピーマンもあったので使います。
いきなり思いついたので具材はあるもので作ります。

色を大切にしたいのでなすは乱切りで皮の部分を見せるように。
ピーマンは上に散らす用の細切りと食べ応えを出すために大きく切ったもの。

ミニトマトもあったので使わせてもらいます。

上に散らす用は角切り。

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彩り用に半分に切ったものも。

タイには切れ目を入れておきます。

タイには粉振った方がいいってアドバイス受けたのでそうしました。

なんか鶏肉ももらいました。
アクアパッツァから離れていきそう笑

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粉振ったタイと鶏肉を先に少し焼いておきます。

上になる方を先に焼いて焼き色を付けます。

ひっくり返してもう片面も。
ここでは表面が焼ければいいです。

鶏肉も炒めます。

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スライスしたニンニクを炒めます。
香りが出てきたらいいよ。
こがさないようにね、苦くなるから。

でかいタマネギとニンニクも入れる。

薄めに切った方のタマネギも入れる。

タマネギの上にタイを並べる。

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エデンのハーブ。
ローズマリー、イタリアンパセリ、レモンバーム。

鶏肉と残りのお野菜を散らして入れる。

しばらく蒸し焼きにします。

いい香りがしています。

塩を軽く振って、白だしも回し入れました。

角切りのトマトを彩りに散らしました。

おいしくできました。

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なかのひと
しっくん

こんなズボラな僕でも、簡単においしくできる料理を目指して。
糖尿病でも人工透析でも安心して食べられる簡単レシピは完成するのか?

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