作りたかったのとはちょっと違うけど。

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生ハム巻きを前菜で作りたかった。
イチジクの季節だし。

イチジク

イチジクを6個に切って皮をむいた。

アボカド

イチジクをそのまま生ハムで巻きたかったのだけど、アボカドと一緒に巻くようにと指令が出た。

僕は最近シンプルな味付けが好き。
その方が素材の味を感じられるから。
無理に好きな味にしてしまうのは素材の個性を殺すようで、せっかくその素材を使うのならその素材の味を感じたいと思うようになった。
サラダも、ドレッシングの味よりも野菜の味を感じたいと思うようになったし。

しかし指令は指令なので指令の通りに作る。

生ハム

生ハムで巻く。
生ハムは十分な塩味がついているので、巻くものに味はいらないと僕は思う。
でもこれは僕の好みの話。

イチジクとアボカドの生ハム巻き

こんな感じで巻いていく。

生ハム巻き

イチジクとアボカドはそのまま巻いて、別々にして並べた方が違いが際立っておもしろかったのではないかと思う。
アボカドの味付けのマヨネーズの部分が強すぎて、イチジクとアボカドがあまり感じられなかった気がするけどどうなんだろう。

ま、好みの問題だからね。
こう作れと言われたように僕はやる。
仕事だし、味の全責任を負うのは僕ではないから。

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なかのひと
しっくん

こんなズボラな僕でも、簡単においしくできる料理を目指して。
糖尿病でも人工透析でも安心して食べられる簡単レシピは完成するのか?

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