しげキッチン 天ぷらを波浦の塩で。
あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。
昔はなんだか大量にほしかった。もう食べすぎて最後にはおいしいと感じなくなるような量とかね。大量に準備して大量に作って。でも今は、おいしく食べられる量を食べる時に作るのがいいな。そう思う。できた...
料理
しげキッチン 
しげキッチン ポテトチップス。
あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。じゃがいもを薄切りにして油で揚げた。ポテトチップスってやつ。知ってる？
ポテトチップスもフライドポテトも。塩なしがおいしいよ。
薄切りにして。
軽く粉をまとわせた。小...
しげキッチン 春の味覚天ぷら。
あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。
暖かくなってくると、毎年楽しみなことがある。それは、お庭のタラの木を見ること。トゲなしのタラの木があるんだけど、芽が出るのが楽しみなのだ。
まだ小さいな、と思った。
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しげキッチン 野菜たっぷり皿うどんづくり。
あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。
夕食に長崎皿うどんを作った。パリパリ麺。お野菜たっぷり。
キャベツ、白菜、もやし、豚肉。
皿うどんはマルタイ皿うどん。味のマルタイ。
豚肉を炒めつつ。...
しげキッチン たまごグッズ活用。
あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。
100均で購入したたまごグッズ。活躍の時が来た。
たまごタイマーさんに。
味たまごメーカーさん。
まずはゆで玉子から作っていく。
タイマ...
しげキッチン うちのごはん豚大根のてりうま炒めを作った。
あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。
キッコーマンのうちのごはん。豚大根のてりうま炒め。を、作ったよ。
うちのごはんシリーズ好き。
さて、父の大根を使います。葉っぱもつけてくれたので使います。
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しげキッチン ひとり分を、作る。
あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。
今までまとめて作ってたお料理。いちいち作るのが大変だと思ったいたけれど。まとめて作ってまとめて食べる方が僕にとっては大変みたいで。食べる分を作る。というシステムに変えてみることにした。
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しげキッチン 適当にフライドポテト作り。
あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。
じゃがいもを洗って。
2つはくし切りに。2つはそれほど細くはない細切りにした。で、油で揚げて。今回はじゃがバターにした。
くし切りの方と。
細...
しげキッチン タンを炒めたけど。
タンを炒めておかずを作ったんだけど、夕食は豚しゃぶが準備してあった。
しげキッチン もう二度と作れないきゅうり漬け。
お漬物は適当に作っても間違いなくおいしいと思うからレシピはだいたい適当だ。